ถั่ว ธัญพืชคุณค่าดี โปรตีนสูง

แหล่งโปรตีนนั้นเป็นสารอาหารอย่างหนึ่งที่มีความสำคัญและจำเป็นต่อร่างกายอย่างมาก สำหรับผู้ที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อนั้นต้องการโปรตีนมากกว่าคนทั่วไป แหล่งโปรตีนสามารถหาง่ายตามซุปเปอร์มาร์เก็ต ร้านค้าต่างๆ ผู้ที่ต้องการสร้างกล้ามส่วนใหญ่จะนิยมทานอกไก่ ซึ่งเป็นเนื้อสัตว์ที่ให้โปรตีนสูง ไขมันต่ำกว่าเนื้ออื่นๆ ทั้งนี้นอกจากอกไก่ที่มีโปรตีนแล้ว ถั่ว ถือว่าเป็นอาหารอย่างหนึ่งที่ให้โปรตีนสูงมากเช่นเดียวกับ เนื้อไก่, เนื้อหมู หรือ เนื้อวัว เหมาะสำหรับผู้ที่อยากเปลี่ยนการทานและไม่อยากทานอาหารซ้ำๆ ถั่วที่นิยมทานกันมาก คือ ถั่วแดง, ถั่วดำ, ถั่วเขียว, ถั่วเหลือง ถั่วเหล่านี้นิยมนำมาประกอบอาหารเช่น สลัด, ขนมหวาน, ไอศกรีม เป็นธัญพืชที่ให้พลังงานสูงประกอบด้วย คาร์โบไฮเดต, โปรตีน, ไขมันดี, ไฟเบอร์ช่วยในเรื่องระบบขับถ่าย เหมาะทานในช่วงค่ำ และช่วงหลังออกกำลังกาย เนื่องจากร่างกายต้องการโปรตีนซ่อมแซมกล้ามเนื้อ สำหรับถั่วอื่นๆที่นิยมทานช่วงท้องว่าง เช่น ถั่วลิสง, ถั่วอัลมอนด์, เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ซึ่งมีการจำหน่ายแบบสำเร็จรูปไม่ต้องลงมือทำ หาง่าย แต่ถั่วอัลมอนด์มีราคาที่ค่อนข้างแพง เมื่อเทียบกับถั่วชนิดอื่นๆ ถั่วเหลือง ถั่วที่นิยมทานในรูปแบบต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นการนำมาต้มและทานกับน้ำสลัด หรือ ผลิตภัณฑ์นมถั่วเหลือง ที่ให้โปรตีนสูงถึง 14 กรัม ถือเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับผู้ที่ไม่ทานนมวัว สำหรับถั่วแดง เป็นธัญพืชที่มีคุณค่าทางอาหารมากแม้ว่าถั่วแดง 100 กรัมให้พลังงานถึง […]

See More

กินแบบคลีน คืออะไร

ต้องบอกเลยว่า คนที่เล่นกล้ามหรือกำลังฟื้นฟูกล้ามเนื้อละก่อนต้องบอกเลยว่าเราเคยได้ยินคำนี้อย่างแน่นอนคือคำว่า กินคลีน กินคลีน แอดมินก็ยังคงเป็นคนที่สงสัยมากโดยตลอดเวลาเลยทีเดียว หลังจากได้ยินคำนี้ต้องบอกเลยว่า ผมได้เดินหน้าศึกษาอย่างต่อเนื่องกับคำนี้อย่างท่องแท้ ต้องบอกว่าเลยว่าทำให้ผมถึงกับไปไม่เป็นเลยทีเดียว การกินแบบคลืน คือการกินที่อาหารที่สะอาดเป็นอย่างมากเลยจริง เขาก็จะหลีกเลี่ยงกับการกินอาหารที่ไม่เอื้ออำนวย ต่อการสร้างกล้ามเนื้อของนักเพาะกาย เช่น อาหารทอด ขนมขบเคี้ยว ฟาสฟูสต่างๆ หรืออาหารที่ไม่มีประโยชน์เลยจริงๆ น้ำอัดลมนี่ก็ไม่ได้นะครับ กาแฟก็ยังไม่ได้เลยจริงๆ โดยอาหารคลีนสำหรับนักเพาะกายมักจะหมายถึง “ธรรมชาติ”and “ไขมันต่ำ” อาหารที่คลีนก็อย่างเช่น ปลา อกไก่ไม่มีหนัง เนื้อแดงไม่ติดมัน ไข่ มันฝรั่ง มันเทศ ข้าวกล้อง ขนมปังโฮสวิท โอตมิล และผลไม้ เป็นต้น  อาหารคลีนมันจะมีสารอาหารมากอยู่แล้ว และมีวิตามิน ใยอาหาร มากด้วย และมันจะไม่ทำให้คุณอ้วนด้วย ต้องบอกเลยว่า แอดมินนี่ต้องศึกษาเรื่องพวกนี้ซะแล้ว เพราะตอนนี้แอดมินมีน้ำหนักเพิ่มมากขึ้นแล้ว  ต้องรีบลดซักหน่อยแล้ว ต้องรีบหาเวลาออกกำลังกายด้วย แอดมินชอบเตะบอลมาก ตีแบดอีกด้วย เพื่อสร้างกล้ามเนื้อให้แข็งแรงด้วยผมกับทานอาหารอย่างแน่นอน ถึงแม้ว่ารสชาติจะไม่ค่อยด๊ก็ตาม  สำหรับวันนี้ขอขอบพระคุณที่ติดตามกันนะครับ ขอตัวไปทานอาหารคลีนและออกกำลังกาย ไปก่อนเด้อ สวัสดีครับ  

See More

คอลลาเจน

เป็นโปรตีนโครงสร้างหลักในเนื้อเยื่อเกี่ยวพันหลายชนิดในสัตว์ คอลลาเจนเป็นองค์ประกอบหลักของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ฉะนั้นจึงเป็นโปรตีนที่พบมากที่สุดในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมด้วย โดยคิดเป็น 25% ถึง 35% ของปริมาณโปรตีนทั้งร่างกาย ส่วนใหญ่พบคอลลาเจนในรูปเส้นใยฝอยยืดในเนื้อเยื่อเส้นใย (fibrous tissue) เช่น เอ็นกล้ามเนื้อ (tendon) เอ็น (ligament) และผิวหนัง ทั้งพบมากในกระจกตา กระดูกอ่อน กระดูก หลอดเลือด ทางเดินอาหารและหมอนกระดูกสันหลัง เซลล์สร้างเส้นใย (fibroblast) เป็นเซลล์ที่สร้างคอลลาเจนมากที่สุด ในเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ คอลลาเจนเป็นองค์ประกอบหลักของเยื่อหุ้มใยกล้ามเนื้อ (endomysium) คอลลาเจนประกอบเป็น 1% ถึง 2% ของเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ และเป็น 6% ของน้ำหนักกล้ามเนื้อมีเอ็นที่แข็งแรง เจลาติน ซึ่งใช้ในอาหารและอุตสาหกรรม เป็นคอลลาเจนที่ผ่านกระบวนการสลายด้วยน้ำ (hydrolysis) แบบย้อนกลับไม่ได้ คอลลาเจนคือโปรตีนชนิดหนึ่งที่เป็นสายยาว ซึ่งทำหน้าที่แตกต่างจากสารโปรตีนโดยทั่ว ๆ ไปเช่นแดียวกับเอนไซม์ เส้นใยคอลลาเจนมีลักษณะเป็นสายเกลียวที่มีหน่วยโมเลกุลเกี่ยวพันกันมากมาย โดยปกติทั่วไปผิวหนังมีคอลลาเจนเป็นโครงสร้างอยู่มาก จึงมีแรงสปริงและยืดหยุ่นดีตามไปด้วย คอลลาเจนนั้นไม่ได้มีอยู่ที่ผิวหนังส่วนนอกเท่านั้น อวัยวะภายในร่างกาย ก็มีคอลลาเจนเป็นส่วนประกอบอยู่มาก ได้แก่ ผังผืด (Fascia), กระดูกอ่อน, […]

See More

แอปเปิ้ล

ต้องบอกเลยว่าผลไม้ชนิดนี้เป็นผลไม้ที่เต็มไปด้วยสารอาหารที่มีคุณค่าเป็นอย่างมากเลยทีเดียว แน่นอนไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ก็ต่างพากันชอบรับประทานผลไม้ชนิดนี้เป็นอย่างมากเลยทีเดียวแน่นอนว่า ผลไม้ชนิดนี้หาซื่อง่ายมากๆ ไม่ว่าจะเป็นตามตลาดนัดหรือในห้างสรรพสินค้าก็มีให้เลือกหลากหลายเลยทีเดียว มีรสชาติหวาน อร่อย พร้อมเสริฟเป็นอาหารว่างได้อย่างแน่นอน ผลไม้ชนิดเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการเป็นอย่างมากเลยทีเดียว นั้นคือ แอปเปิ้ล ต้องบอกก่อนเลยว่า แอปเปิ้ลมีลายสายพันธ์มากเลยทีเดียว ไม่ว่าจะเป็นแอปเปิ้ลสีแดง สีเขียว เป็นต้น คุณเชื่อหรือไม่ว่า แอปเปิ้ลผลไม้ผลเล็กน่ารับประทานแบบนี้ มีคุณสมบัติที่ทำให้เราต้องตกใจอย่างแน่นอน  ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ไร้โรคภัยไข้เจ็บ ลดการอักเสบของกล้ามเนื้อที่อ่อนล้าการจากการฝึกออกกำลังกายหนักมากๆมาด้วย พร้อมเสริมร่างกายในระบบกล้ามเนื้อได้ดีวยี่งขึ้นไปด้วยน ทางเดินอาหารก็ดีขึ้น พร้อมกับลดการดูดซึมของไขมินัเข้าพุงได้ดีอีกด้วย เห็นไหมละผลไม้ก็สามารถช่วยในเรื่องของกล้ามเนื้อได้อย่างแน่นอน  เชื่อได้เลยว่า คนที่กำลังฟิตแอนด์เฟิร์มอยู่ตอนนี้ ต้องบอกเลยว่า แอปเปิ้ลเป็นหนึ่งทางเลือกที่สำคัญไม่แพ้ผลไม้ออะไรเลย ที่จะทำให้คุณมีกล้ามเนื้อที่แข็งแรงได้อย่างแน่นอน รวมไปถึงการทานผลไม้ซึ้งเป็นอาหารอยู่ในหมวดวิตามิน ที่ต้องบอกเลยว่าทำให้ร่างกายของคุณแข็งแรงและได้รับวิตามินไปในตัวด้วยอีกด้วย แอปเปิ้ล เป็นผลไม้ทางเลือกให้กับคุณ  

See More