ขนมปังไรย์ ขนมปังที่มีคุณค่าเน้นๆ

ขนมปังไรย์ หรือ ขนมปังข้าวไรย์ เป็นขนมปังที่ทำจากธัญพืชที่จัดว่ามีประโยชน์มากและเป็นขนมปังที่เหมาะสำหรับผู้ที่รักสุขภาพอย่างมากทั้งนี้ขนมปังไรย์นั้นคืออะไรมีความแตกต่างจากขนมปังโฮวีตอย่างไร เรามาดูกันว่าประโยชน์อย่างไรบ้าง ข้าวไรย์ (Rye) เป็นธัญพืชชนิดหนึ่งจัดอยู่ในตระกูลข้าวสาลีซึ่งมีลักษณะคล้ายกับข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรย์จัดว่าเป็นธัญพืชที่มีคุณค่าทางอาหารที่สูงมากชนิดหนึ่งแถมยังมีประโยชน์มาก ข้าวไรย์จึงถูกนำมาใช้แปรรูปเป็นอาหารเช่น ข้าวไรย์อบกรอบ, ขนมปังข้าวไรย์ นอกจากนี้แล้วข้าวไรย์ยังสามารถใช้ได้ทั้งอาหารสำหรับมนุษย์และสัตว์ด้วย นอกจากนี้แล้วข้าวไรย์ยังสามารถนำไปแปรรูปในรูปแบบอื่นได้อีกเช่น แป้ง, วิสกี้, เบียร์ ข้าวไรย์ มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายๆอย่าง เหมาะสำหรับคนที่รักการออกกำลังกายและลดน้ำหนักหรือคุมน้ำหนักซึ่งในข้าวไรย์นั้นสามารถลดน้ำหนักได้ดีกว่าโฮวีต รวมถึงไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดขึ้นเร็ว ทั้งยังสามารถควบคุมระดับน้ำตาลได้ดีซึ่งเหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวานอย่างมาก นอกจากนี้ในขนมปังข้าวไรย์ยังอิ่มท้องนานกว่าขนมปังข้าวสาลีหรือขนมปังโฮวีตอีกด้วย เหมาะแก่การทานเป็นของว่างยามบ่าย หรืออาหารเช้าได้อย่างดีมากทีเดียว นอกจากนี้ในข้าวไรย์ยังมีไฟเบอร์สูงกว่าผลไม้บางชนิดถึง 2 เท่า ช่วยให้ลำไส้ทำงานได้ดี รวมถึงยังสามารถป้องกันมะเร็งลำไส้ และมะเร็งเต้านมในผู้หญิงได้ดีอีกด้วย นอกจากนี้ขนมปังไรย์ยังสามารถสร้างกล้ามเนื้อได้ดีอีกด้วย

See More