เนื้อวัว

  แหล่งโปรตีนชั้นยอดที่มาจากสัตว์. สำหรับการเลือกโปรตีนจากเนื้อและผลิตภัณฑ์จากสัตว์นื้อวัวปริมาณ 100 กรัม จะให้โปรตีนประมาณ 26 กรัม และ ไขมันประมาณ 12 กรัมบางคนอาจจะเบื่อเนื้ออกไก่แล้วเนื้อวัวก็เป็นอีกทางเลือกนึงที่ให้โปรตีนสูงนะคะ นอกจากเนื้อแล้วนมวัว นมวัวก็เป็นอีก 1 ในแหล่งโปรตีนยอดฮิตที่มีกันทุกบ้าน เพราะสามารถดื่มได้ทุกเพศทุกวัย อีกทั้งยังได้ประโยชน์ ซึ่งนมวัว 1 แก้ว ให้พลังงานประมาณ 170 แคลอรี ให้ปริมาณโปรตีนประมาณ 7 g. อีกทั้งคุณภาพโปรตีนในนมวัวยังมีความสมบูรณ์ของกรดอะมิโนที่เป็นส่วนประกอบของโปรตีนดีกว่าโปรตีนจากถั่วเหลืองที่มาจากพืชอีกด้วยเนื้อวัวเป็นอาหารที่พบโปรตีนและมีกรดอะมิโนมากถึง 8 ชนิด ได้แก่ ไอโซลิวซีน ลิวซีนไลซีนเมทิโอนีนฟินิลลาลานีนทรีโอนีนทริปโตฟาน และวาลีน นอกจากนี้ยังมีสารอาหารหลัก ๆ ที่ช่วยสร้างกล้ามเนื้อ เช่น สารครีเอทีนและแร่ธาตุสังกะสี ไม่เพียงเท่านี้ เนื้อวัวจากวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้ามีไขมันโอเมก้า 3 มากกว่าเนื้อวัวธรรมดา ซึ่งมีผลดีต่อสมอง การไหลเวียนของเลือด และป้องกันการอักเสบของเซลล์ภายในร่างกายอีกด้วยในเนื้อวัว 100 กรัม จะมีโปรตีนอยู่ 20 กรัมครับ สำหรับคำถามนี้ ผมขอตอบไปถึงแหล่งโปรตีนอย่างอื่นด้วยเลยแล้วกัน โดยคัดมาจากหนังสือโภชนศาสตร์เบื้องต้น

อาหารประเภทโปรตีนอย่างเช่นเนื้อสัตว์ ได้รับความสนใจมากเป็นพิเศษตั้งแต่คนเริ่มหันมาลดน้ำหนักด้วยการกินโปรตีนเป็นหลักและแป้งน้อยๆ คราวนี้หนุ่มๆเล่นกล้ามก็คงชอบไปกินชาบูเนื้อย่างกันอย่างสบายใจแล้วเพราะมีโปรตีนสูงปรี๊ดด!!