สเต็กปลาแซลมอน

ทุกวันนี้เนื่องจากคนรักสุขภาพกันมากจึงไม่ค่อยกล้ากินอะไรตามใจปากเท่าไหร่เช่นบางคนที่ไม่รู้อาจคิดว่าสเต็กปลาแซลมอนกินเขาไปมากๆอาจทำให้อ้วนหรือไม่ดีต่อร่างกันแน่ จริงๆแล้วสเต็กปลาแซลมอน เป็นอีกเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ และสมอง เพราะในหนึ่งจานนั้นนอกจากจะมีแซลมอนแล้วยังจะมีผักต่างเพื่อเพิ่มใยอาหารอีกด้วย หากทำให้สะอาดหรือไม่ก็ทำให้สุกและเนื้อปลาแซลมอนที่ดีต้องมีลักษณะผิวสีส้มสลับกับสีชมพูอ่อนๆ มีน้ำมันหล่อเลี้ยงผิวทั่วถึง ไม่แห้ง ปลาแซลมอนจะแบ่งออกเป็นปลาแซลมอนที่เลี้ยงในฟาร์มและปลาแซลมอนที่จับได้เองตามธรรมชาติ โดยแหล่ง ปลาแซลมอนที่สำคัญของโลก มีอยู่ 2 แหล่ง ใหญ่ๆ ก็คือ มหาสมุทร

นอร์วีเจียนแซลมอนเนื่องจากนอร์เวย์มีอากาศที่เหมาะสมกับการทำฟาร์มปลา โดยความแตกต่างระหว่างสกอตติชและนอร์วีเจียนแซลมอนนั้นอยู่ที่ราคาเป็นอย่างแรก สกอตติช แซลมอนจะมีราคาแพงกว่า นอร์วีเจียนแซลมอน เพราะเนื้อมีไขมันเยอะกว่าจึงมีรสชาติที่อร่อยกว่า และหวานมันกว่า ขณะที่นอร์วีเจียนแซลมอนนั้นราคาย่อมเยากว่าและสีของเนื้อปลาจะออกเป็นสีพีช อมชมพู ส่วนสกปตติชแซลมอนสีจะเป็นสีอมส้ม

เนื้อปลาแซลมอนเป็น ศูนย์รวมของโปรตีน ชั้นดีที่มี ไขมัน ต่ำ มีโอเมก้า 3 ที่มี ประโยชน์มากๆ ต่อการทำงานของสมอง ซึ่ง โอเมก้า 3 นี้ร่างกายไม่สามารถสกัด ไดเองเราจึงต้องการสารนี้เพื่อให้สมองทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ ยิ่งไปกว่านั้น ปลาแซลมอนยังมีวิตามินดีที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เสริมสร้างแคลเซียม และฟอสฟอรัสให้แก่ร่างกาย อีกทั้งยังมีแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการต่อต้านการเกิดเนื้องอกต่างๆในร่างกายอีกด้วย ที่สำคัญ ไม่เฉพาะแต่เนื้อปลาแซลมอน เท่านั้นแต่ไข่ปลาแซลมอนยังมีรสชาติอร่อยและมัน แถมยังมีประโยชน์แก่ร่างกายไม่แพ้เนื้อปลาเลยทีเดียว